Skanūs burokėlių kiaušiniai: Velykoms ir visoms dienoms
Jei jums patinka rūgštus gürkchen ir sidabriniai svogūnai, jums patiks ir šis receptas! Tai taip pat atrodo labai gražiai - supjaustyti kiaušiniai yra nuo tamsiai rožinės iki šviesiai rausvos. Tuomet trynio viduryje - labai gražu ant kreso lovos!
Prieš juos norėdami įteikti, turite juos paruošti 4 dienas. Bet tai yra greita ir lengva.
Jums reikia: 10 kietai virtų kiaušinių (9 minučių ilgio)
2 stiklinės marinuotų burokėlių, sveikų arba supjaustytų riekelėmis. Visa tai supjaustoma net maža!
Skystumui, skirtam įterpti:
Matavimui išgerkite įprastą kavos puodelį, o ne puodelį:
1 puodelio vandens
1 pusė puodelio raudonojo vyno acto
1 pusė puodelio cukraus
2 lauro lapai, 2 gvazdikėliai
Skystis iš dviejų stiklų
2 šaukštelių druskos
1 didelis svogūnas, supjaustytas žiedais
Tai virinama, kol cukrus ištirps. Gerai išmaišykite. Leiskite šiek tiek atvėsti.
Nulupti kiaušiniai kartu su burokėlių griežinėliais dabar dedami į didelį užsukamą stiklainį arba porcelianinį indą, kurį galima uždaryti. Jei imate plastiką, jis liks amžinai rausvas. Senos „Uroma“ boulingo vazos tinka gerai, jas galite uždaryti folija ir gumine juostele.
Kiaušiniai ir burokėlių griežinėliai dabar supilami į sultinį. Gerai uždarykite ir atvėsinkite šaldytuve, žemesniame nei 10 laipsnių balkone - neužima tiek daug vietos - laikykite 3 - 5 dienas. Kuo ilgiau, tuo pinkeris!
Traški duona ant kruopų ir laiškinio česnako sviesto šie kiaušiniai yra delikatesas!
