Auksinių lašelių tortas - varškės pyragas - ašaros tortas
laikas
Bendras paruošimo laikas: 1 valanda, 25 min.
Ingredientai tešla
- 200 g miltų
- 1 šaukštelio kepimo miltelių
- 75 g cukraus
- 75 g šalto sviesto
- 1 kiaušinis
- 1 žiupsnelis druskos
Viską gerai išminkykite iki vientisos tešlos (tešlos pluta). Palikite jį šaldytuve maždaug 1/2 valandos.
Dėl varškės masės
- 3 kiaušinių tryniai
- 750 g (liesos) varškės
- 150 g cukraus
- 1 p Vanilinis cukrus
- 1 pakelis vanilės pudros miltelių
- 1/2 citrinos sultys
- 150 ml saulėgrąžų aliejaus
- Sumaišykite 1/2 l pieno.
paruošimas
- Pirmiausia trumpą tešlą paskleiskite į riebalais išteptą keptuvę „26er“ su 4 cm kraštu ir paskleiskite varškės mišinį.
- Kepkite įkaitintoje orkaitėje 200 ° C temperatūros viršuje žemyn arba 175 ° C temperatūros konvekcijoje arba 3 dujų lygyje maždaug 50 minučių (priklausomai nuo įdegio).
- Prieš kepimo laiką kiaušinių baltymus išplakite iki standumo ir supilkite į 100 g cukraus.
- Dabar uždėkite morkos ant karšto pyrago ir kepkite dar 2 minutes 150 ° C, cirkuliuojančio oro ar dujų lygiu, 2 minutes.
- Kai pyragas atvės, susidaro aukso lašeliai. Kvarkos mase košės geriausia neišlyginti, nes tada susidaro ne tiek daug lašelių.
- Jei jums patinka, galite po varškę pakelti mandarino mandariną (gerai nusausinkite).
