Maži angliški agurkų (agurkų) sumuštiniai popietinei arbatai
laikas
Bendras paruošimo laikas: 1 val.
Šie maži sumuštiniai tradiciškai Anglijoje patiekiami po pietų arbatos, dažnai pridedami prie saldžių pyragų, tokių kaip paplotėliai, trupiniai ir pan.
Juos nesunku padaryti, tačiau neužtenka tiesiog sudėti keletą agurko griežinėlių ant riekelės. Jie yra meiliai paminėti daugelyje angliškų filmų ir knygų („Oskaras Wilde‘as“, „Svarba uždirbti“).
Pagalbinės medžiagos
- 1 dėžutė baltos duonos, 1 dienos senumo
- 2 agurkai
- 200 g minkšto sviesto
- Druska, pipirai, šiek tiek acto
- daug švarių virtuvės rankšluosčių ar popieriaus ritinėlis
- didelė darbo lenta ir lėkštė
- Filtruok ant dubenėlio
Zubreitung:
- Pirmiausia agurkai nulupami ir supjaustomi labai plonomis riekelėmis. Jie patenka į sietą, kuris slypi virš dubenėlio. Užlašinkite trupučio acto, 1 šaukšto ir druskos. Leiskite pastovėti pusvalandį.
- Tuo tarpu su duonos peiliu dėžutė balta duona yra nulupta, t. Visos pusės supjaustytos plonais gabaliukais, kad duona būtų be plutos ir plika. Iš gatavų sumuštinių trupinius taip pat galite pašalinti vėliau, manau, kad pirmasis metodas yra lengvesnis.
- Dabar duoną supjaustote plonais griežinėliais, kurie labai gerai dera su elektriniu peiliu, bet tai daro ir įprastas duonos peilis, arba duonos pjaustytuvas. Pjaustinių storis turėtų būti mažesnis nei vienas cm, jei galite tai padaryti.
- Žinoma, jūs taip pat galite užsisakyti duonos iš kepyklos ir pasakyti, kad jums reikia vienos dienos plonai supjaustytos, keptos baltos duonos.
- Dabar turite gražią duonos krūvą. Riekelės dedamos viena šalia kitos ir sutepamos sviestu.
- Agurkai vėl turi savo eilę: tuo tarpu šiek tiek vandens turėjo nutekėti. Nuplaunate rankas, mesti agurko griežinėlius ant arbatos rankšluosčio ir labai energingai išreikšti. Išraižytos skiltelės dabar yra ant sauso audinio, kad būtų galima lašėti. Ir tada jūs galite pradėti nuo įrodymų.
- Agurko griežinėliai dedami persidengę arba kaip ant stogo čerpės ant duonos riekelės, pateptos antrąja riekele. Iškirpkite šias riekeles įstrižai aštriu peiliu, kad gautumėte 2 trikampius.
- Tęskite darbą, kol duona ir agurkai bus išnaudoti. Jei liko agurko, jis ateina į salotas rytoj, duona taip pat skanu su uogiene!
- Trikampiai sukraunami ant lėkštės ir uždengiami folija, kol sunaudojama, kad neišdžiūtų. Kai nebuvo filmo, jūs paėmėte apverstą dubenį!
- Galite padidinti druskos kiekį arba imti pasūdytą sviestą, bet man tai labiausiai patinka.
Puodelis Earl Grey būtų labai skanu!
