Specialus sūrio kremo padažas visų rūšių makaronams
laikas
Paruošimo laikas: 10 min.
Virimo ar kepimo laikas: 5 min.
Bendras paruošimo laikas: 15 min.
Šis receptas neužtrunka 15 minučių, yra nepaprastas, Yummy, tokiais kiekiais, greičiausiai, sočiųjų 3 žmonės (arba asmuo 2 dienas, kaip mano atveju).
Iš esmės tai yra sūrio grietinėlės padažas, kurį nepaprastai patobulinote atlikdami dar vieną žingsnį.
Pagalbinės medžiagos
- 1 skarda žirnių (užtenka nedidelės skardos)
- 1 puodelio grietinėlės
- truputis pieno
- virtas kumpis ir (arba) šoninė (supjaustytą kubeliais, aš visada paimu maždaug 3 riekeles virto kumpio arba tiek, tiek 1/2 pakelio supjaustyto lašinio gabaliukų)
- garstyčių
- 1 vidutinis - didelis svogūnas
- 150 g tarkuoto Emmentalerio
- 1/4 gabalėlio sviesto
- Makaronai (geriausia „Spirelli“, bet svarbiausia makaronai), galbūt pesto
indai
- Didelis puodas makaronams
- Mažas puodas padažui
- lėkštė
paruošimas
- Dabar pirmiausia leiskite keptuvėje šiek tiek išlydyti sviestą - tuo tarpu supjaustykite svogūnus ir kumpį.
- Kai sviestas gražiai išsilydo, svogūnas yra grynas ir leiskite jam šiek tiek pagelsti.
- Tada ateina supjaustytas kumpis / kubeliais supjaustytas kubelis - dabar leiskite viskam gerai pasimarinuoti.
- Kai visas produktas taps traškus ir svogūnai pasirodys pakankamai stikliniai, sumažinkite ugnį ir supilkite nusausintus (!) Žirnius.
- Visa tai šiek tiek atvėsta. Dabar pridėkite šiek tiek (mano atveju: vidutinio stiprumo) garstyčių. Ir su trupučiu manęs: nusiramink tinkamai. 3–4 dideli gabalai jau gali būti.
- Ir kad jis šiek tiek geriau išmaišytų, įpilkite pienelį pieno ir gerai išmaišykite ir palaikykite žemoje temperatūroje. Tuo tarpu (pageidautina lygiagrečiai aukščiau aprašytam žingsniui) padažą paruoškite kitame puode:
- Aš ištirpinu iki 150 g „Emmentaler“ su puodeliu grietinėlės ir pripildau maždaug 100 ml pieno (n nebloga kulka).
- Jei viskas pasiteisino: Pakreipkite įdarą iš keptuvės į padažą, gražiai rummanschen. Jums gali prireikti šiek tiek druskos, bet aš pagardinsiu dideliu šaukštu žalio pesto.
- Dabar per makaronus pakreipkite ir šventę! Jei tai nėra dietinis maistas, tai gali būti ne pats pigiausias padažas - tačiau jis yra labai skanus ir turint omenyje, kad aš esu absoliučiai pradedanti virėja ir gaminu be pastangų ... išgirskime, kaip jums tai patinka!
