Kempiniukas su širdimi
laikas
Paruošimo laikas: 45 min.
Virimo ar kepimo laikas: 1 valanda 45 minutės
Poilsio laikotarpis: 2 valandos
Bendras paruošimo laikas: 2 valandos 30 minučių
Šis pyragas su pyragu verčia širdį plakti greičiau. Nesvarbu, ar tai gimtadienio dovana, Motinos diena, ar kaip akį traukiantis pyrago bufetas - sultingas širdies tortas garantuoja malonų siurprizą!
Tešla ruošiama dviem dalimis: pirmiausia iškepkite raudoną pyragą, išpjaukite širdį, sudėkite į lengvą tešlą ir kepkite antrą kartą. Taip jis veikia greitai į priekį, bet dabar žingsnis po žingsnio prie širdies prie torto!
Ingredientai (maždaug 30 cm dydžio dėžutės formai)
- 400 g sviesto
- 400 g cukraus
- 2 vnt vanilinio cukraus
- 8 kiaušiniai
- 600 g miltų
- 4 šaukštelių kepimo miltelių
- 200 ml apelsinų sulčių
- galbūt tarkuotos apelsino žievelės (Dr.Oetker)
- raudonas maisto dažymas
- Šokoladas glazūrai
paruošimas
1 veiksmas:
Sumaišykite 200 g sviesto, 200 g cukraus ir 1 pakelį vanilinio cukraus iki kreminės masės. Tada po vieną įmaišykite 4 kiaušinius.
Sumaišykite 300 g miltų, 2 šaukštelius kepimo miltelių ir 1 žiupsnį druskos. Pakaitomis po tešla sumaišykite su 100 ml apelsinų sulčių.
Paruošta tešla dabar dažoma raudonai dažant maistą (taip pat galite vartoti kakavą). Sudėkite į riebalais išteptą ir miltais pabarstytą skardos dėžutę.
Kepkite pyragą įkaitintoje orkaitėje maždaug 55 minutes 180 laipsnių temperatūroje (oras cirkuliuoja 160 laipsnių). Chopstick mėginys (jokia skysta tešla neturėtų prilipti prie medinės pagaliuko)!
Leiskite pyragui atvėsti maždaug 15 minučių, tada išimkite iš formos. Leiskite pyragui visiškai atvėsti. Gabalas.
2 veiksmas:
Iškirpkite širdį (jei nėra širdies sausainių pjaustytuvo: tiesiog padarykite šabloną iš popieriaus ir iškirpkite peiliu).
3 veiksmas:
Pasigaminkite ir antrą tešlą - šį kartą tiesiog palikite maistinę spalvą!
Ant paruoštos dėžutės formos dugno uždėkite nedidelį kiekį lengvos tešlos (užtenka, jei dugnas uždengtas). Įdėkite širdį į tešlą.
4 veiksmas:
Užpildykite likusia lengva tešla, širdys turėtų būti uždengtos.
5 veiksmas:
Kepkite įkaitintoje orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje apie 50 minučių. Dantų krapštuką!
Širdies pyragą dar galima suvynioti į šokoladinį apvalkalą: 200 g šokolado ar couverture lydykite ir duokite per atvėsusį pyragą.
Supjaustykite pyragą ir laukite nuoširdaus siurprizo!
