Kepsnių kepsnys su špinatais ir sūrio įdaru
Ingredientai 4 žmonėms:
4 jautienos kepsniai
800g špinatų (šviežių)
400g sūrio (picos mišinys)
1 raudonas svogūnas
2 skiltelės česnako
150g sviesto
Druska, pipirai, muskato riešutas
lydytas sviestas
4 keptos bulvės
500g varškė
bazilikas
Įmuškite kepsnius taip, kad jie būtų ploni kaip ritiniai. Pagardinkite druska ir pipirais ir leiskite pailsėti. Špinatus nuplaukite, suberkite į punšą ir užpilkite verdančiu vandeniu. Svogūną ir česnaką supjaustykite mažais kubeliais ir apkepkite svieste. Sudėkite špinatus, pagardinkite druska, pipirais ir muskato riešutu. Ant kepsnių paskleiskite visą masę ir įpilkite 100 g sūrio. Padarykite ritinius, pritvirtinkite su dantų krapštuku ir gerai išplakite sviesto taure iš visų pusių. Iš keptuvės supilkite riebalus į skardą ir kepkite 180 ° C temperatūroje konvekcinėje krosnyje maždaug 15 min. Sutampa keptos bulvės su varškės-baziliko koše.
