Patarimai apie svogūną
Čia yra keletas informacijos ir patarimų apie svogūną:
Virtuvės svogūnas yra šilčiausia veislė. Eterinio aliejaus alicinas išeina, kai svogūnas supjaustomas. Ir tai veikia mūsų ašarą. Didelis svogūnas yra šiek tiek švelnesnis ir saldesnis už svogūną. Raudonasis svogūnas turi švelnų aštrumą ir yra saldus. Baltasis svogūnas yra labai švelnus ir švelnaus skonio.
- Jei svogūnus sunku nulupti, užpilkite verdančiu vandeniu.
- Švieži svogūnai gali sukelti problemų skrandyje ir žarnyne. Trumpai panardinkite į verdantį vandenį, kuris padeda juos virškinti.
- Puiki sriuba: kai rudasis svogūnų odas kepa, bespalvis sultinys įgauna spalvą. Net ir virti, grūsti pomidorai ar geltonos ropės suteikia spalvą.
- Svogūnų ūgliai greitai vystosi kartu su šviežiais svogūnais. Šie ūgliai nėra toksiški ir idealiai tinka pagardinti ir smulkiai pjaustyti. Taip pat galite sudeginti juos liepsna ir užkirsti kelią tolesniam išmetimui.
- Deginami svogūnai kepsniams ir padažams suteikia kartaus skonio. Tai nepadeda - tiesiog išimkite mėsą iš keptuvės ir pradėkite naują kepimo procesą su karštais riebalais ir šviežiais svogūnais.
- Svogūnų kvapas ant rankų dingsta, jei per rankas išleisite daug šalto vandens. Šepetys su nerūdijančio plieno laikikliu taip pat padeda, jei ranką trinate metalu.
