Tradiciniai ūkininko pusryčiai
Mano senelis buvo ūkininkas - šiandien pasakytų ūkininkas. Jis gimė 1901 m. Taip buvo ir jo teiginiai apie maistą.
Būdamas vaikas, aš jau mėgau močiutės „ūkininko pusryčius“. Ir šiandien - nepaisant karščio - vėl padarė močiutės kelią. Tai tikra kalorijų bomba, taigi nieko nereikia dietos gerbėjams.
Ir štai kaip aš tai padariau:
Sudėtis ir paruošimas
- Keptuvėje lėtai kepkite šoninę (riebią arba liesą). Nusausinkite riebalų perteklių.
- Supjaustykite vieną ar du svogūnus į žiedus - arba pusžiedžius, lengvai rudus, šoninės riebaluose.
- Skrudinkite likusius patiekalus (galite ir dešros ar dešros likučių, bet tai nėra taip gerai) supjaustykite kauliukus ir supjaustykite keptuvėje, taip pat bulves iš ankstesnės dienos.
- Skrudinkite, kol viskas taps gražios, aukso rudos spalvos. Į keptuvę įmuškite kelis kiaušinius (po du kiekvienam).
- Pagardinkite druska (būkite atsargūs, lašiniuose jau yra druskos) ir pipirais.
- Ant lėkštės arba, jei valgo iš keptuvės, taip pat ant jos uždėkite šviežių, supjaustytų petražolių.
- Geriausia yra šviežia, dvigubai iškepta ruda duona (jei joje yra 95% rugių) ir rūgšti Gürkchen, koleslava ar dar kažkas šviežio. Žinoma, į vakarą įskaičiuojamas alus.
- Galite pasigaminti ūkininko pusryčius su pomidorais ar kitomis daržovėmis, vaizduotei nėra ribų.
- Taip pat su mėsos ingredientais galite keistis, kepta mėsa, dešra, taip pat paukštiena iš ankstesnės dienos. Svarbus yra lašinių, kiaušinių, svogūnų ir bulvių derinys.
Išbandykite, bet prašau ... ne su pasterizuotu paruoštu kiaušiniu iš tetrapako ...
