Turkijos šlaunys iš daržovių ir bulvių iš krosnies
laikas
Paruošimo laikas: 20 min.
Virimo ar kepimo laikas: 1 valanda 20 minučių
Bendras paruošimo laikas: 1 valanda 40 min.
Turkijos šlaunys yra labai pigios ir visada tinka skaniam patiekalui.
Ingredientai 2 asmenims:
- 1 didelė kalakutienos koja
- 2-3 cukinijos
- 2-3 morkos
- kai kurie džiovinti pomidorai (nekonservuoti aliejuje)
- 1-2 šviežių pomidorų
- 4-5 bulvės
- 3 svogūnai
- 1/4 L baltojo vyno
- 1/2 L vištienos fondas
- 3-4 pipirai
- rozmarinas
- lauro lapai
- druska
- paprika
- Kepti riebalai ar aliejus
paruošimas
- Kalakutienos koją nuplaukite, nusausinkite, pagardinkite druska ir pipirais, pakepinkite keptuvėje ant viryklės iš visų pusių energingai pakepinkite rozmarino adatomis ir lauro lapais.
- Tuo tarpu daržoves išvalykite ir supjaustykite gabalėliais ne per mažais gabalėliais, kad jie taip greitai nesukristų.
- Svogūnus nulupkite ir supjaustykite ketvirčiais ir atskirkite kiekvieną sluoksnį.
- Jei mėsa įgavo visų spalvų spalvos, įpilkite svogūnų, saulėje džiovintų pomidorų ir morkų, išmirkykite atsargas / sultinį ir kepkite orkaitėje su uždarytu dangčiu 40 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
- Po šio laiko suberkite bulves ir virkite dar 20 minučių.
- Dabar sudėkite cukinijos gabaliukus ir pomidorus.
- Išjungti orkaitę? Naudokite likutinę šilumą maždaug 10 minučių.
- Išimkite kepimo skardą iš orkaitės, sugaukite užvirą ir grąžinkite daržoves į kepimo skardą.
- Apytiksliai 10 minučių paruoškite kalakutienos koją ir daržoves su grilio funkcija. Mėsos šerdies temperatūra turėjo būti 90 laipsnių.
- Gal sutirštinkite sultinį; Prieskoniai paprastai nebūtini, nes daržovės daug prisideda prie skonio.
Dabar drožkite šlaunis, įpilkite padažo (jei norite) ir daržovių kartu su bulvėmis atskirai.
