Veganiškas moliūgų saldžiųjų bulvių karis su žemės riešutų padažu
laikas
Paruošimo laikas: 20 min.
Virimo ar kepimo laikas: 20 min.
Bendras paruošimo laikas: 40 min.
Šventė rudenį: pagaliau vėl yra moliūgai! Apelsinų vaisių daržovė yra ne tik skani, bet ir pilna vitaminų. Jo paskirtis yra įvairi. Šiandien norėčiau jums pristatyti savo naminį veganišką moliūgų saldžiųjų bulvių karį.
Pagalbinės medžiagos
2 asmenims
- 1/2 hokkaido moliūgo
- 1 saldžioji bulvė
- 1 morka
- 1 puodelis basmati ryžių
- 1 skardinė kokosų pieno
- 100 ml daržovių sultinio
- 3 šaukštai žemės riešutų padažo
- 1 šaukštas sojos padažo
- Druska, pipirai, čili pasta, alyvuogių aliejus, kario milteliai, rozmarinas, česnako milteliai, paprikos milteliai
- Nebūtina: šiek tiek šviežių špinatų
- Nebūtina: saulėgrąžų, sezamo
paruošimas
Pirmiausia moliūgas sumažinamas per pusę, iškočiojamas ir supjaustomas kauliukas. Saldžiosios bulvės ir morkos nulupamos ir taip pat supjaustomos kąsnio dydžio gabaliukais. Tada daržovės paskirstomos ant kepimo skardos su kepimo popieriumi ir pagardinamos alyvuogių aliejaus, česnako ir paprikos miltelių, druskos, pipirų ir rozmarino tešla. Dabar viskas sumaišyta jūsų rankomis. Dabar daržovės yra virtos 180 laipsnių kampu viršuje / apačioje 20 minučių įkaitintoje orkaitėje.
Tuo pačiu metu basmati ryžius galima virti. Vienam ryžių puodeliui reikia pusantro puodelio vandens. Tai išvirti ir įberti basmati ryžių su trupučiu druskos. Ryžiai virti, kai tik vanduo visiškai išgaruos.
Padažui išmaišykite 100 ml daržovių atsargų su kokosų kokosų pienu, šaukštu sojos padažo ir trim šaukštais gryno žemės riešutų sviesto (be žemės riešutų sviesto!) Ir užvirkite. Pagal pageidavimą padažas pagardinamas druska, pipirais, kario milteliais ir trupučiu čili pastos.
Dekoratyviam ir skaniam išdėstymui šiek tiek šviežių špinatų nuplaunama ir smulkiai pjaustoma, o keptuvėje be aliejaus trumpai apkepinamos saulėgrąžų sėklos ir sezamas.
Dabar jūs galite būti aptarnaujami ir mėgautis! Geras apetitas :-)
