Obuolių pyragas su rugine duona
laikas
Paruošimo laikas: 30 min.
Virimo ar kepimo laikas: 45 min.
Bendras paruošimo laikas: 1 valanda 15 min.
Obuolių pyragas su rugine duona
Pagalbinės medžiagos
- 350 g senos kruopos ruginės duonos
- 150 g senos baltos duonos
- 125 g cukraus
- 1 ekologiškos citrinos
- 500 g obuolių
- ½ l grietinės
- 1 kiaušinis
- 1 valgomasis šaukštas kardamono-imbiero mišinio
- 50 g serbentų
- 50 g tarkuotų migdolų
- Sviestas arba margarinas
- 2 šaukštai cukraus-cinamono mišinio
paruošimas
- Obuolius nulupkite, supjaustykite labai plonomis riekelėmis, pabarstykite cukrumi.
- Susmulkinkite juodą duoną ir baltą duoną ir sumalkite skiediniu. Su cukrumi, tarkuota citrinos žievele, kardamono-imbiero mišiniu, serbentais, migdolais.
- Įmaišykite grietinę ir kiaušinį.
- Tepkite patiekalą iš ugniai atsparaus stiklo ar porceliano. Uždenkite dugną storu duonos sluoksniu. Ant viršaus uždėkite obuolių skilteles. Į šį sluoksnį įlašinkite kelis lašus grietinės. Tada vėl duonos sluoksnis, grietinėlė, tada obuolių griežinėliai ir pan., Kol forma bus pilna. Sustokite viršuje su duona.
- Tada išpilkite šiek tiek sviesto dribsnių, o tada visą formą su grietine. Kepkite 180 laipsnių kampu apie 45 minutes. Milteliai su cukraus ir cinamono mišiniu.
Valgykite šiltą, kaimišką patiekalą!
