"Apple cinamono pyragas
laikas
Paruošimo laikas: 45 min.
Virimo ar kepimo laikas: 35 min.
Bendras paruošimo laikas: 1 valanda 20 min.
Obuolių cinamono torto „regina“ su pudingo užpilu ir spalvinga dekoracija.
Pagalbinės medžiagos
- Pagrindinis mielių tešlos mišinys (EDEKA 0,99 euro)
- 4 vidutinio dydžio obuoliai (Boskop ar panašūs, bet tvirtos struktūros ir rūgštus)
- 1 kiaušinis, tokio dydžio kaip ranka
- 50 g „Sana“ arba geriau plono kepimo margarino
- 150 ml šilto pieno
- kiekviena pusė vamzdžio kepimo sviesto, karčiųjų migdolų, vanilės
- 1 vnt vanilinio cukraus
- 1 ketvirčio šaukštelio cinamono miltelių ir 2 šaukštelių cukraus pudros (sumaišykite ir išmaišykite)
- 1 žiupsnelis druskos
- 1 vnt vanilinis pudingas
- 1 kiaušinio baltymas
- Vyšnių uogienė savo nuožiūra
- papuošimui: lazdyno riešutų trapumas ir spalvingas cukraus purškimas
paruošimas
- Pagrindinį mišinį ir pridėtas mieles, kiaušinį, skystą margariną, pieną, skonius, karčią migdolą ir sviestą suplakite į purią tešlą rankiniu mikseriu (minkymo stiklainius).
- Kelis kartus minkykite tešlą rankomis ant miltais pabarstyto paviršiaus. Tada pailsėkite audiniu uždengtame dubenyje apie 45 minutes kambario temperatūroje.
- Per tą laiką nulupkite obuolius, nuimkite apvalkalą ir supjaustykite griežinėliais (ne per storais), taip pat palikite nusistovėti dubenyje su pabrauktu cinamono ir cukraus mišiniu (neuždenkite, kad skoniai galėtų atsiskleisti).
- 28er spyruoklės formos riebalai ir miltai. Dabar tešlą dar kartą minkykite rankomis, iškočiokite pagal kepimo indą (apie 4 - 6 mm) ir ištieskite. Nupjaukite dalį tešlos ir supjaustykite 3 cm juostelėmis. Ant formos krašto užspauskite 3 cm aukščio tešlos kraštą.
- Ant mielių tešlos uogienės sluoksnis dabar dažomas savavališkai storu ir tolygiai paskirstytu. Sudėkite obuolių griežinėlius (apvalindami į viršų) į žiedo formą ir leiskite pailsėti apie 20 minučių. Per tą laiką pudingas pagal instrukcijas buvo pateiktas vanilės skoniu, iškeptas be cukraus.
- Leiskite šiek tiek atvėsti, tačiau atkreipkite dėmesį į skysčio konsistenciją. Dabar pudingas pasiskirsto ant obuolių ir turėtų gražiai bėgti tarpų tarp kolonų. Vėl palikite atvėsti, kol nudžiūsta.
- Dabar lengvai išplakite kiaušinių baltymus ir sutrinkite pudingo sluoksnį, kad puošyba gerai išliktų.
- Tešlos juosteles sudėkite į savo pačių sukurtą formą. Baigti ir baigti įkaitintame iki 200 laipsnių vamzdyje.
- Kepiniai turi „prakaituoti“ prie O / U šilumos 35 minutes, kad taptų skaniu pyragu.
- Atvėsus baudai, lengvai išplakite kiaušinių baltymus ir sutrinkite pudingo sluoksnį, kad puošyba gerai išliktų.
- Galiausiai papuoškite papuošimą pagal savo fantaziją ir atliktą kiekį.
P.S .: Aš vadinu šį aromatinį pyragą? REGINA ?, gaivus ir skanus visus metus.
