Šparagų cikorijos salotos
Šparagų cikorijos salotos.
Ingredientai 4 žmonėms:
- 400 g baltų šparagų
- druska
- 4 daugiamečių trūkažolių
- Pipirai iš malūno
- 4 šaukštai baltojo balzaminio acto
- 6 šaukštai vynuogių aliejaus
paruošimas
Nuplaukite ir nulupkite šparagus. Virkite verdančiame pasūdytame vandenyje apie 10 minučių. Nusausinkite ir leiskite atvėsti. Supjaustykite strypus į kąsnio dydžio gabalus. Cikoriją nuplaukite ir išvalykite, nuimkite kotelį. Cikoriją supjaustykite juostelėmis. Balzaminį actą sumaišykite su vynuogių aliejumi ir pagardinkite druska bei pipirais. Visus ingredientus sumaišykite į salotas ir sutarkuokite
