Jautienos sriuba su koldūnais
ingredientai:
1 jautienos sultinio
Suppengrün
makaronai
2 kiaušiniai
miltai
šiek tiek muskato riešuto
druska
paruošimas:
Nuplaukite sriubos kaulą ir troškinkite su druska ir žalumynais šaltame vandenyje maždaug 1 valandą, kol jis išvirs. Tada nuimkite sriubos kaulą ir supilkite sultinį per smulkų sietelį į naują puodą. Susmulkinkite mėsą ir supilkite likusius žalumynus bei makaronus į verdantį sultinį. Tada kiaušinius sumaišykite su miltais, muskato riešutais ir druska į stiklainį ir suberkite į sriubą mažus koldūnus su 2 mažais šaukštais. Kai koldūnai pakils, sriuba bus paruošta :-)
„Fleiwsch“ galima patiekti atskirai arba sriuboje!
Geras apetitas
