Briuselio kopūstų troškinys su rūkyta koše
laikas
Bendras paruošimo laikas: 45 min.
Pagalbinės medžiagos
- 500 g Briuselio kopūstų (šviežių arba šaldytų)
- 500 g bulvių
- 200 g lašinių be kaulo
- 1 svogūnas
- 40g sviesto arba margarino
- 30 g miltų
- 150 ml pieno
- 250 ml grietinėlės
- Iš bulvių ir Briuselio kopūstų - 125 ml virimo vandens
- paprika
- druska
- 6 šakelės čiobrelių
- 50 gramų graikinių riešutų
- 100 g tarkuoto edam sūrio (arba kito sūrio)
paruošimas
Bulves nulupkite ir supjaustykite stambiais gabalėliais, nuplaukite. Nuplaukite ir nuplaukite Briuselio kopūstus (viena operacija sutaupoma, jei imsitės užšaldytų). Virkite kartu verdančiame pasūdytame vandenyje apie 15 minučių. Tada nusausinkite per sietelį ir užpilkite virimo vandeniu.
Kauliukas Kasseleris. Skrudinkite svogūną mažais gabalėliais, pakepinkite iki karšto, tada suberkite į miltus. Palaipsniui įpilkite 125 ml virimo vandens su pienu ir grietinėle ir gerai išmaišykite, kad nesusidarytų gabalėlių. Pagardinkite pipirais ir druska.
Nuplaukite čiobrelius ir supilkite pašalintus lapus į padažą. Susmulkinkite graikinius riešutus.
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių (su cirkuliuojančiu oru 180 laipsnių)
Į troškinimo indą sudėkite Briuselio kopūstus, bulves ir maniokus ir užpilkite padažu. Ant jo pabarstykite susmulkintus riešutus ir galiausiai ant paplotėlio pabarstykite tarkuoto sūrio.
Kepkite troškintuvą 30 minučių.
Pastaba: aš praleidau tiek čiobrelių, tiek riešutų, kurių namuose neturėjau.
Receptas iš tikrųjų skirtas 4 žmonėms, bet mes tai padarėme dviem: o)
