Balandėliai
Pagalbinės medžiagos
- 1 kopūstas
- 500 g maltos mėsos
- 2 - 3 svogūnai
- 1 mocarelos
- Jūsų pasirinktos žolelės
- 1 kiaušinis
- duonos trupinius
- 1? 3 šaukštai kukurūzų krakmolo
paruošimas
Kopūstai yra sūriame vandenyje apie 15-25 min. (priklausomai nuo dydžio) iš anksto išvirti. Tada atvėsinkite 2 x šaltame vandenyje, kad nenudegintumėte pirštų.
Kol kopūstai verda, malta mėsa sudedama į dubenį.
Įpilkite supjaustytų svogūnų, druskos, pipirų, jūsų pasirinktų žolelių. Jei norite, taip pat galite pridėti keletą kumpio kubelių. Mocarela taip pat smulkiai supjaustoma ir sudedama su kiaušiniu ir džiūvėsėliais. Viską gerai minkykite.
Kai kopūstai atvės, nupjaukite kotelį. Dabar lapus galima atsargiai išleisti. Paimkite norimą sumaltą jautieną ir įvyniokite į vieną ar du kopūstų lapus. Nevartokite per daug mėsos, tada ji geriau suvynios. Užfiksuokite siūlu ir lengvai apkepkite keptuvėje iš visų pusių. Kai kopūstų ritiniai bus pakankamai rudi, įpilkite sultinio ir 50 min. troškinti ant silpnos ugnies. Kiekvienas, turintis mažai patirties, visą daiktą taip pat gali sudėti į orkaitę. Ten 180? Troškinkite 200 laipsnių 1 val. Susmulkinkite likusius kopūstus ir suberkite.
Pagaliau 1? Ištirpinkite 3 šaukštus krakmolo (priklausomai nuo padažo kiekio) puodelyje vandens, tada sultinį sutirštinkite į padažą ir, jei reikia, pagardinkite.
