„Carbonara“ troškinys
laikas
Paruošimo laikas: 25 min.
Virimo ar kepimo laikas: 35 min.
Bendras paruošimo laikas: 1 val.
„Carbonara“ troškinys yra populiarus ne tik tarp vaikų. Paruošimas yra paprastas ir paruoštas virti vos per 20 minučių.
Pagalbinės medžiagos
- 500 g spagečių (aš šį kartą paėmiau penne)
- 400 g žirnių TK
- 1 - 2 maži svogūnai
- 200 g virtos kumpio (aš paėmiau žalią prosciutto)
- 1 krūva laiškinių česnakų
- 4 kiaušiniai
- 200 ml grietinėlės
- 200 ml pieno
- Tarkuota 100 g parmezano
- 1 valgomasis šaukštas sviesto
- Druska ir pipirai
paruošimas
- Virkite spagečius iki kietumo ir nusausinkite.
- Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
- Puode ar keptuvėje įkaitinkite sviestą ir pakepinkite svogūną. Tada yra jau atšildyti žirniai ir yra apie 5 minutes mitgedünstet. Druska ir pipirai.
- Kumpį supjaustykite juostelėmis ir laiškinį česnaką supjaustykite mažais ritiniais.
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
- Į didelį dubenį sudėkite spagečius, svogūnų ir žirnių mišinį, kumpį ir laiškinį česnaką ir išmaišykite.
- Sumaišykite kiaušinius, pieną, grietinėlę ir parmezaną, druską ir pipirus ir įmaišykite į makaronų mišinį.
- Dabar viskas supilama į riebalais išteptą indą ir kepama 20 minučių.
