Vištienos krūtinėlės filė su vasarinėmis daržovėmis
4 žmonėms jums reikia:
4 vištienos krūtinėlės filė
250 g grybų
100 g mozarelos
2 paprikos (raudonos ir žalios)
2 svogūnai
1 krūva vasarinių svogūnų
3 cukinijos
1 skiltelė česnako
1 skardinė pjaustytų pomidorų
3 šaukštai pomidorų pastos
prieskoniams:
apie 1 žiupsnelį druskos ir pipirų
1 arbatinis šaukštelis žolelės Povence ir citrinos sulčių
paruošimas:
Nuplaukite vištieną, nukoškite ir pagardinkite druska ir pipirais. Kauliukus svogūnai ir česnakai. Cukiniją ir papriką supjaustykite plonomis juostelėmis. Pievagrybius ir pavasarinius svogūnus supjaustykite plonais griežinėliais.
Mėsą apkepkite keptuvėje su aliejumi. Po to, kai jis bus paruoštas, išimkite ir sudėkite į indą su puodeliu. Pirmiausia kepimo indą ištepkite trupučiu aliejaus. Keptuvėje pakepinkite svogūnus. Tada palaipsniui įpilkite anksčiau supjaustytą. Galiausiai įmaišykite pomidorus ir pomidorų pastą. Pagardinkite druska, pipirais, įrodytais žolelėmis ir citrinos sultimis.
Tada paskleiskite daržoves ant vištienos. Mocarelą supjaustykite plonais griežinėliais ir paskirstykite ant jos. Kepkite 180 laipsnių orkaitėje (geriausiai įkaitintoje) maždaug 20 - 30 minučių.
