Vištienos kukuliai su mišriomis salotomis
laikas
Paruošimo laikas: 30 min.
Virimo ar kepimo laikas: 50 min.
Bendras paruošimo laikas: 1 valanda 20 min.
Kadangi paskutinės dienos buvo gana įtemptos ir daug kas buvo praleista, šiandien pasinaudojau proga ir iškepiau sau ką nors skanaus. Vyras ir sūnus ten ne, tai yra geras dalykas, nes dviese nemėgsta šio patiekalo ir aš jį turėjau apetitą.
Pagalbinės medžiagos
- 5 šviežių vištienos būgnelių
- rapsų aliejus
- Vištienos prieskonių druskos
- juodo druska
- baltųjų pipirų
Salotos ir padažas
- 2 pomidorai
- Iš viso apie 200 g salotų aš paėmiau „Lollo Rosso“ ir „Radicchio“
- 1,5 valg. Šaukšto balzaminio acto (tamsųjį imu iš Mazetti)
- 1 šaukštelis garstyčių
- pjaustytą svogūną arba vasarinį svogūną
- Druska ir pipirai iš malūno pagal skonį
- 2 šaukštai vandens
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus (aš imu švelnų iš Italijos)
Sumaišykite visus padažo ingredientus su paskutiniu metu įpiltu alyvuogių aliejumi.
paruošimas
- Nuplaukite vištienos būgnelius po tekančiu vandeniu ir nusausinkite virtuviniu ritiniu.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
- Pagardinkite vištieną jodo druska ir pipirais, sumaišykite marinatą su vištienos prieskonine druska ir 2 šaukštais rapsų aliejaus nedideliame dubenyje ir aptepkite juo apatines kojas.
- Išklokite kepimo skardą su pergamentiniu popieriumi ir nedideliu atstumu padėkite vištienos kotletukus. Po 10 minučių pašildymo jie eina į orkaitę.
- Pomidorus nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite arba supjaustykite salotas į kąsnio dydžio gabalėlius. Aš visada pridedu salotas į savo salotų suktuką, nuplaunu ir tada nugaruosiu sausai. Žinoma, tai nėra būtina.
- Pomidorus supjaustykite mažais gabalėliais.
- Skiltelės trunka apie 50 minučių, tada jos yra gražiai traškios išorėje ir labai švelnios viduje.
- Maždaug 10 minučių iki virimo pabaigos užpilkite padažą ant salotų ir pomidorų ir gerai išmaišykite.
- Išimkite skilteles iš orkaitės ir sutarkuokite kartu su salotomis.
Mėgaukitės maistu! Man labai patiko.
