Šokoladas ir blokinis šokoladas lengvai išsilydė
Kiekvienas, kuris kepa pyragus ar sausainius, žino problemą: kaip ištirpinti couverture ir blokuoti šokoladą be daug netvarkos ir pastangų? Štai mano patarimas:
Taigi, norėdami palengvinti darbą, jūs naudojate likusią orkaitės šilumą. Supjaustykite couverture arba blokuokite šokoladą į mažus gabaliukus, sudėkite į keraminį puodelį ir padėkite ant kepimo lentynos. Uždarykite orkaitės dureles ir po kurio laiko likusi šiluma viską ištirpdys. Dabar aš galiu juo dažyti savo kepinius.
Jei turiu didelį kiekį teptuko, tai yra privalumas išlydyti mažas porcijas. Tai man garantuoja, kad masė liks paskirstyta.
