Kepti mini makaronai su aštriu mėsos padažu

laikas

Paruošimo laikas: 20 min.
Virimo ar kepimo laikas: 20 min.
Bendras paruošimo laikas: 40 min.

Tai ne visada turi būti pomidorų-mėsos padažas, todėl šiandien norėčiau jus supažindinti su kitu savo variantu. Čia yra keptų mini makaronų su aštriu mėsos padažu receptas.

Pagalbinės medžiagos

  • 500 g sumaišytos maltos mėsos
  • 100 ml sauso raudono vyno
  • 200 ml kepsnių atsargų
  • 2-3 šaukštai pomidorų pastos (su šakninėmis daržovėmis)
  • 1 svogūnas, smulkiai supjaustytas kubeliais
  • 2-3 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
  • šiek tiek Vorčesteršyro purslų
  • Druska, pipirai, paprikos rosenscharf
  • šiek tiek kukurūzų krakmolo surišti
  • 1 pakuotė mini makaronų
  • Sūris kepimui

paruošimas

  1. Įpilkite makaronų vandens ir pagal instrukcijas virkite mini makaronus. Mažas patarimas, makaronus kepiau visada šiek tiek trumpiau, nes vėliau jie vėl gaminami orkaitėje.
  2. Tuo tarpu aš pakepinu maltą mėsą nelipnioje keptuvėje, todėl kepdama galiu sutaupyti papildomų riebalų, nes į sumaišytą maltą mėsą paprastai patenka pakankamai riebalų.
  3. Aš taip pat dedu svogūną ir česnaką. Vėl ir vėl gerai išmaišykite, kad malta mėsa taptų plona.
  4. Prieš pat mėsos virimą, dedu pomidorų pastą ir apkepinu ją.
  5. Tada nuriebalinkite su raudonuoju vynu ir užvirkite, kad išgaruotų alkoholis, ir pridėkite kepsnių atsargas.
  6. Pagardinkite druska, pipirais, paprika ir keliais lašais Worcestershire padažo. Priveržkite šiek tiek kukurūzų krakmolo.
  7. Viską troškinkite ant silpnos ugnies maždaug 5–10 minučių.
  8. Įdėkite makaronus į kepimo indą, padažą užpilkite ant jo ir sūrį (šiuo atveju sumaišiau, tarkuotą guodą ir mocarelą).
  9. Dabar apie 15-20 minučių iš anksto įkaitintoje orkaitėje (180 °) ir kepkite traškiai.

Kaip garnyrą rekomenduoju žalias salotas.

Spagečiai - paprastas receptas - su sūriu ir špinatais baltame padaže | Gegužė 2021