Cukinijų pyragas su avižiniais dribsniais ir raudonaisiais serbentais
laikas
Bendras paruošimo laikas: 1 valanda 10 min.
Pupelių cukinijų pyragas su avižiniais dribsniais ir raudonaisiais serbentais.
Ką daryti su daugybe cukinijų ir raudonųjų serbentų, kurie dabar prinokę sode?
Aš pakeičiau graikinių riešutų-cukinijų pyrago be vaisių receptą taip ir esu labai patenkintas rezultatu.
Štai mano receptas:
Pagalbinės medžiagos
Dėl tešlos:
- 6 kiaušiniai
- 400 g cukraus
- 3 pakeliai Burbono vanilinio cukraus
- 1 1/2 arbatinio šaukštelio druskos
- 3 šaukšteliai cinamono
- 300 g švelnių avižinių dribsnių
- 400 g miltų
- 1 pakelis kepimo sodos
- 350 ml aliejaus
- 400 g cukinijos
- 400 g raudonųjų serbentų
paruošimas
- Kiaušinius, cukrų, vanilinį cukrų, cinamoną ir druską plakite mikseriu apie 5 minutes iki kreminės masės, tada įpilkite aliejaus plona srovele.
- Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir sudėkite ant kiaušinio trynio. Taip pat įpilkite avižinių dribsnių ir išmaišykite dideliu mediniu šaukštu.
- Kruopščiai nuplaukite cukiniją ir sutarkuokite su lukštu, gerai išspauskite ir įmaišykite į tešlą.
- Galų gale nuplaukite nuplautus, su stiebais susitraukusius serbentus.
- Riebalų keptuvę arba aukštą kraštą kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, ant jos paskirstykite tešlą ir kepkite 180 laipsnių kampu apie 45 minutes.
- Po kepimo leiskite pyragui atvėsti ir sumaišykite su cukraus pudra.
Šiam pyragui galite valgyti plaktą grietinėlę, bet to neprivalote.
P. S. Nuotraukoje trūksta gabalo, bet aš turėjau iš anksto išbandyti, jei mano idėja kažkuo tapo, nes aš iš tikrųjų visą graikinių riešutų kiekį pakeičiau avižine koše ir pridėjau daugiau vaisių.
