Obuolių pyragas užpildytas obuolių kompotu
Obuolių palaiminimas iš mūsų daržo tebevyksta. Šiuo metu šis obuolių pyragas yra mano mėgstamiausias receptas. Paruošimas trunka šiek tiek ilgiau, apie 1 valandą, tačiau rezultatas yra vertas.
Tortas gaminamas trimis etapais:
1. Grindys
2. Obuolių įdaras
3. Migdolų trupiniai įdaras
Tai turi prasmę, nes tada tešla gali bet kada pailsėti šaldytuve, o kompotas paruošiamas ir jam leidžiama atvėsti.
Jums reikia žemės:
100 g minkšto sviesto
190 g miltų
80 g cukraus
1 paketėlis vanilino
4 šaukštai grietinės
1 šaukštelio kepimo miltelių
1 šaukštelio cinamono
2 kiaušiniai
šiek tiek riebalų formos
arba kepimo popierius formai iškloti
Ingredientai minkomi - tešla gana minkšta - ir uždengiama šaldytuve
Reikia obuolių kompoto:
3 svarai obuolių, pasveriami žievelėmis
Sultys 1 apelsinas
50 g cukraus
Kas nori 2 šaukštų romo - prieš kepdamas alkoholis išgaruoja, bet jei vaikai valgo, geriau ne
50 g migdolų dribsnių
Į puodą su apelsinų sultimis ir galbūt trupučiu vandens obuolių padažas paruošiamas vienkartinis - taip trumpai. Jei nuspaudžiate mediniu šaukštu, obuolio gabalas suskaidomas per pusę - tada jis yra teisingas. Migdolai maišomi. Leiskite jam atvėsti, jis vis tiek gali būti šiltas.
Pabaisoms, kurių jums reikia:
150 g migdolų dribsnių,
120 g miltų
80 g sviesto
1 maišas vanilinio cukraus
1 žiupsnelis druskos
Šis mišinys iš pradžių maišomas, tada trupiniai suplėšomi taip, kad būtų galima pasakyti tarp pirštų galiukų. Tai tikrai smagu!
Dabar orkaitė pašildoma ir sluoksniai sudedami:
Į suteptą „Springformą“ į žemę įpilama šiek tiek miltų, ant jo - 3 šaukštai migdolų dribsnių.
Tada ištraukite tešlą iš šaldytuvo ir dideliu šaukštu paskleiskite ant grindų.
Tada obuolių kompotas, ant viršaus pabarstytas.
190 laipsnių temperatūroje pyragas kepamas apie 50 minučių. Maždaug po 20 minučių jis yra padengtas aliuminio folija, kitaip trupiniai yra per rudi.
Tegul pyragas paragauja! Valgėme vanilinius ledus ir plaktą grietinėlę.
