Vegetariška daržovių lazanija

laikas

Bendras paruošimo laikas: 1 valanda 15 min.

Šis vegetariškas daržovių lazanija yra paprastos lazanijos bolognese paprastas variantas. Skonis toks pat geras, bet sveikesnis.

Daržovių lazanija susideda iš dviejų pagrindinių komponentų: daržovių padažo ir sūrio padažo.

2 šaukštai kepimo aliejaus
Daržovės noriu, man patinka Morkos, cukinijos, grybai
2 svogūnai
2 skiltelės česnako
70 g pomidorų pastos iš alavo
1/8 l raudono vyno (gali būti geras)
1 pakelis perduotų pomidorų 500ml
1 nedidelė skardinė pjaustytų pomidorų
Druska, pipirai, paprikos kilnus saldus
1/2 puokštės baziliko (atsargiai nuplaukite, nuplaukite ir nuskinkite stiebą, reikia tik lapų)
40 g sviesto
40 g miltų
625 ml pieno (5/8 L)
300 g viduramžių „Gouda“ (125 g sūrio padažui, likusi dalis apibarstyti pabaigoje)
Druska, pipirai ir muskato riešutas
lasagna makaronai

Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pakepinkite supjaustytus svogūnus ir česnako skilteles.
Įpilkite pomidorų tyrės ir pakepinkite.
Apkepkite pjaustytas daržoves.
Įpilkite raudonojo vyno ir užvirkite.
Tada suberkite pravėsusius arba susmulkintus pomidorus.
Pagardinkite druska, pipirais, saldžiaisiais pipirais ir baziliku. Tai taip pat džiovinti bazilikai.
Dabar kepkite visą patiekalą, gal 5-10 minučių.
Tuo tarpu pasidarykite kepsnį: ištirpinkite sviestą nedideliame puode ir pakepinkite su miltais.
Deglaze su pienu ir užvirkite.
Įmaišykite sūrį.
Užvirkite ir pagardinkite druska, pipirais ir muskato riešutu.
Dabar lazanija sudedama: sutepkite formą ir pakaitomis užpildykite lazanijos makaronais, daržovių padažu ir sūrio padažu. Pabaigoje ant jo užpilamas sūrio padažas, tada ant jo pabarstoma tarkuota vidutinio amžiaus „Gouda“.
Ant jo dar keli baziliko lapai.
Kepkite orkaitėje 200 - 225 ° C temperatūros viršutinėje dalyje, kaitinkite 40 minučių.