Virkite šparagus
Šparagų virimas veikia taip: Paprastai šparagai virinami dideliu kiekiu sūraus vandens. Proceso metu aromatinės medžiagos, vitaminai ir mineralai yra išmetami kartu su virimo vandeniu.
Geriau jį išvirti su trupučiu vandens, trupučiu cukraus, druskos ir sviesto, kad visas skysčio galas išgaruotų.
Geriausia šparagų lukštus ir kietąsias dalis virti tam tikrą laiką vandenyje (šaltame ir po to šiltame), sijoti šparagų atsargas, užšaldyti stiklinėje su užsukamu dangteliu ir kitą kartą vietoj vandens ekstrakto, skirto šparagų virimui. naudoti.
