Kepta cukinija ir bulvių griežinėliai su šonine
laikas
Paruošimo laikas: 10 min.
Virimo ar kepimo laikas: 20 min.
Bendras paruošimo laikas: 30 min.
Kepta cukinija ir bulvių griežinėliai su šonine, paprastas ir skanus mailius, kurį galima greitai paruošti.
Ingredientai 2 porcijoms
- 1-2 svogūnai
- 500 g mažų ir vidutinių bulvių
- 500 g cukinijų
- 1 pipiras
- 100 g lašinių (arba kumpio kubelių)
- šiek tiek druskos, pipirų, kmynų ir muskato riešutų
- Augalinis aliejus kepimui
paruošimas
- Kumpį supjaustykite mažais gabalėliais. Svogūnus nulupkite, supjaustykite kauliukus ir pakepinkite kartu su šonine (arba kumpio kubeliais) ant padengtos keptuvės karštame aliejuje.
- Bulves nulupkite, nuplaukite cukinijas, nuimkite kotelį ir, jei reikia, sumažinkite per pusę. Tada bulves ir cukinijas supjaustykite labai plonais griežinėliais. Tai yra geriausias ir greičiausias su kelių rankų trintuvu (mano yra iš „GOURMETmaxx“).
- Nuplaukite papriką, nuvalykite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
- Cukinijos ir bulvių griežinėlius lengvai pagardinkite pipirais, druska, kmynais ir trupučiu muskato riešuto. Įdėkite pipirų gabaliukus ant karštos keptuvės su svogūnų kubeliais ir šonine ir pakepinkite juos sukdami, kol bulvių griežinėliai taps aukso rudos spalvos.
- Žolelių varškė ar grietinė gali būti patiekiama pagal norą.
