krabų sviestas
Pirmasis originalus 1884 m. Receptas:
Norėdami paruošti gana raudoną krabų sviestą, iš dubenėlių ištraukite išvirusius krabus, smulkiai sutarkuokite juos skiedinyje, sumaišykite su puse sviesto, kiek žievelės, sudėkite į troškintuvą ne per stipriai ugniai, kur padėkite maždaug pusvalandžiui. troškinta ir apsaugota dažnai maišant prieš deginant. Dabar užpilkite verdančiu vandeniu ant sruogų, leiskite trumpam virti ir tada per sietelį supilkite į gilų dubenį. Po aušinimo sviestas paimamas iš vandens, išlydomas ir laikomas.
Tačiau šiais laikais taip pat yra pasiruošę nusipirkti paruošto krabų ekstrakto, su kuriuo pagal nurodymus galima paruošti vėžinį sviestą.
