Kremo brulee receptas
laikas
Paruošimo laikas: 15 min.
Virimo ar kepimo laikas: 90 min.
Bendras paruošimo laikas: 1 valanda 45 min.
Nustatyti laisvalaikio vakaro su draugais temą visada nustebina ir tai nebūtinai reiškia, kad šeimininkai turi suplanuoti pasiruošimo valandas virtuvėje.
Tai taip pat yra daug lengviau.
Jei pasirinksite z. Pvz., Atsižvelgiant į Prancūzijos temą, pakanka pakviesti kviestus svečius šviežia bagete, kruasanais, įvairių rūšių sūriu ir vynuogėmis. Aišku, taurė raudono vyno puikiai tinka.
Be to, kartu su crème brûlée garantuojama, kad jis patenkins visų saldžių dantų mylėtojų potraukį.
Ingredientai 4 porcijoms
- 2 vanilės ankštys
- 1/2 l plaktos grietinėlės
- 80g baudaus cukraus
- 4 kiaušiniai
- Vaisiai garnyrui
paruošimas
- Susmulkinkite ir nuskuskite vanilės ankštis.
- Grietinėlę, vanilės ankštis ir vanilę supilkite į keptuvę, užvirkite ir užvirkite.
- Tuo tarpu kiaušinius išplakite su 40 g cukraus iki putų.
- Dabar po kiaušinių masę išmaišykite grietinėlę ir užpildykite 4 paketėlius. Tada įdėkite juos į karšto vandens vonelę ant orkaitės sulčių keptuvės.
- Virkite ant antrojo slidinio bėgelio iš apačios 200 laipsnių kampu, be cirkuliacinio oro (3 dujų lygis) 90 minučių.
- Tada atvėsinkite.
- Likus dviem valandoms iki patiekimo, mažas formeles supilkite į sulčių keptuvę, užpildytą lediniu vandeniu, apibarstykite likusiu cukrumi per kremą ir stumkite po grotelėmis, kol cukrus karamelizuosis.
Patiekti tik atvėsus.
Apie 504 kalorijos (2110 džaulių)
