Kreminė brokolių žiedinių kopūstų sriuba
Brokoliai tinka ne visiems. Mano šeimai (ypač vyriškajai frakcijai) išsivystė ryški alergija brokoliams ir jie skubiai streikavo kiekvieną kartą, kai turėjo brokolių. Grieždamas dantis, išvaliau nuo stalo nesugadintą brokolį.
Ramią valandą atsisėdau ir galvojau, kaip galėčiau savo vyrams nudžiuginti žalias daržoves. Šiek tiek pirmyn ir atgal, šiek tiek eksperimentavome - ir štai, aš tai išleidau.
Sutarkuokite supjaustytą svogūną ir tris skilteles česnako mažai riebaluose. Įpilkite du litrus sultinio. Sultinyje virkite apie 300 g brokolių ir 300 g žiedinių kopūstų (paruoštų pasverkite ir, jei norite, dar daugiau). Tada tyrė. Maišydami išmaišykite pakelį grietinėlės sūrio. Pagardinkite druska, pipirais, muskato riešutu. Ant jo apibarstykite keletą petražolių, patiekite su daugybe kruopų.
Taip pat galite praleisti grietinėlės sūrio, o vietoj jo imti tarkuotą sūrį. Skonis puikus! Arba keptuvėje pakepkite kelis šoninės kubelius ir patiekite papildomai; taigi kiekvienas gali patiekti save su lašiniais. Beje: sakiau savo vyrams, kad sriuba gaminama iš žiedinių kopūstų ir špinatų. Jie patikėjo sklandžiai.
