Traškios česnako duonos salotos su pomidorais ir mišriomis salotomis
laikas
Paruošimo laikas: 20 min.
Virimo ar kepimo laikas: 10 min.
Bendras paruošimo laikas: 30 min.
Jei nebūtų lietaus, nebūčiau įjungęs televizoriaus per paskutines atostogas ankstyvą popietę: Ten iš regiono paruošė labai gražų virėją (su puikiu restoranu: labai rekomenduojama!) Prie duonos salotų, kurias paruošiau iškart po transliacijos.
Pagalbinės medžiagos
- pasenusi, šviežia arba džiovinta duona, ritinėliai ar skrebučiai (po ranka turėjau džiovintus skrebučius ir iš šviežios sodybos duonos supjaustiau pluta)
- keli pirštai česnako arba kaip aš visada turiu po ranka: česnakai česnako aliejuje ir jo ne per mažai
- 1-2 šakelių rozmarino
- daug aromatinių vyšninių pomidorų
- 2-3 pavasariniai svogūnai
- Mišrios salotos (kurių yra sandėlyje: ėrienos salotos, salotos, lollo rosso, špinatai vaikams, ledų salotos, romėnų salotos, ąžuolo lapų salotos, arugula, radicchio - viskas tas pats!)
- rupi druska, žolelių druska
- balzaminis
paruošimas
- Duona supjaustoma mažais kubeliais / juostelėmis ir dedama į šaldymo maišelį.
- Be to, gausu česnako arba česnako aliejaus. Maišą apverskite ir palikite gerai praeiti. Jei česnako aliejaus / -muso nėra, keptuvėje su 1-2 šakelėmis rozmarino ir pavasariniais svogūnais paskrudinkite kelis alyvuogių aliejuje esančius kojų pirštus (perspėjimas: nedeginkite).
- Sudėkite duonos kubelius ir apkepinkite traškiai iš visų pusių.
- Dalykitės pomidorais.
- Nuvalykite salotas, nuplaukite ir nusausinkite.
- Pomidorų, salotų ir skrudintos česnako duonos kubelius supjaustykite dubenyje.
- Šiek tiek balzamiko pasūdykite su trupučiu alyvuogių aliejaus ir rupios žolelių druskos ir atsargiai išmaišykite.
Duonos salotos yra kaip garnyras prie keptos mėsos gabalo; mums patiko su čili sardinėmis, rafinuotomis kaip pagrindinis valgis.
Kas nori tai išbandyti:
Aš rekomenduoju džiovintus skrebučius (anksčiau supjaustytus kubeliais). Balta duona yra maloni ir traški ir gerai sugeria česnako aliejų. Skamba neįtikėtinai, tačiau saugokitės: priklausomybę!
