Olandų poffertjes
laikas
Paruošimo laikas: 20 min.
Virimo ar kepimo laikas: 10 min.
Bendras paruošimo laikas: 30 min.
Ingredientai 4 porcijoms
- 3 kiaušiniai
- 150 g cukraus
- 1 vnt vanilinio cukraus
- 1 žiupsnelis druskos
- 75 g miltų
- 75 g grikių miltų
- 4 šaukštelių kepimo miltelių
- 120 ml pieno
- apledėjimo cukraus
- sviestas
Jei neturite grikių miltų, tai daro ir įprasti miltai.
paruošimas
- Kiaušinius, cukrų ir vanilinį cukrų plakite su žiupsneliu druskos iki purumo. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir išmaišykite. Įpilkite pieno. Jei norite, į tešlą taip pat galite pridėti šiek tiek cinamono. Skonis po Kalėdų :-)
- Leiskite tešlai išbrinkti apie 20 minučių. Tada su maža mentele į karštą Poffertjespfanne. Kepkite iš abiejų pusių, kol šviesiai ruda! Taip pat galite pasiimti išspaustą buteliuką porcijoms (jų galima įsigyti mažmeninės prekybos parduotuvėse).
- Geriausiai patiekite išlydytą sviestą šepetėliu (guminiu šepetėliu) ant gatavo Poffertjes ir pabarstykite milteliniu cukrumi.
Paruošimo laikas apie 20 minučių be poilsio laikotarpio.
„Poffertjespfanne“ yra tam tikra keptuvė, kurioje, atsižvelgiant į rūšį, yra 7–19 mažų įdubų. Keptuvė naudojama kaip ir bet kuri kita krosnies keptuvė. Jie taip pat turi elektrą, tačiau jie nėra tokie geri. Keptuvę galima rasti pvz. Ebay.
