espreso kepsnys
Iš pradžių tai gali atrodyti šiek tiek neįprasta, tačiau skonis puikus.
Vienam asmeniui mes paimame gerą maždaug 300 g kepsnių kepsnį su riebalais. Riebalų atsargas šiek tiek supjaustome, prašome ne į mėsą. Iš malūno kepsnį pakepinkite su druska ir pipirais įkaitintoje keptuvėje iš abiejų pusių maždaug 1 minutę, po to maždaug 10 minučių orkaitėje maždaug 80 laipsnių temperatūroje. Jūs taip pat galite palikti ją ant viryklės esant tokiai pačiai temperatūrai ir keptuvės dangtį. Tai daro kiekvieną kepsnį nuostabiai sultingą. Jei norite, prieš patiekdami galite sumažinti riebalų atsargas, tačiau kepant tai yra privalumas, nes suteikiamas skonis.
Padažui į keptuvę (mažą paplotėlį) dedame šaukštelį sviesto, leiskime ištirpti, kol pasidarys rudas, dvigubą espreso, truputį grietinėlės ir šiek tiek cukraus (atsižvelgiant į jūsų pačių skonį). Leiskite viskam šiek tiek sumažėti ir tada duokite rumpsteak.
