Žuvis virta per ilgai? Čia yra patarimas, kaip išsaugoti maistą
Jei žuvis buvo virta per ilgai ir tada suges, vis tiek galite iš jos pasigaminti nuostabių patiekalų.
Štai receptas:
žuvies kukuliai
ingredientai:
400g žuvies liekanų
40 g margarino (p. Lichteris, žinoma, imtųsi sviesto!)
30g miltų
1 svogūnas
2 kiaušiniai (1 visiškai panaudotas, 2 atskiras)
Miltų ir duonos trupiniai, skirti kepti
Druska, pipirai, truputis vandens
paruošimas:
Atlaisvinkite žuvies odos, kaulų ir mėsos likučius. Iš margarino ir miltų pagaminkite „brendį“, jame apkepinkite susmulkintą svogūną ir šiek tiek vandens nuriebalinkite.
Tada virkite 10 minučių, pagardinkite druska ir pipirais, apačioje kiaušinio tryniu ir tada sumaišykite su maltomis žuvimis. Leiskite šiai masei atvėsti.
Tada padarykite mažus koldūnus, tada susukite į miltus, išplaktą kiaušinį ir duonos trupinius (tokia tvarka!). Kepkite karštuose riebaluose iki aukso rudos spalvos ir patiekite su sumaišytomis daržovėmis ir virtomis bulvėmis.
Puikiai tinka vietoje daržovių taip pat skanios paruoštos salotos ar agurkų salotos.
