Žuvis ant grotelių ar orkaitėje - visada paruošta!
laikas
Paruošimo laikas: 15 min.
Virimo ar kepimo laikas: 45 min.
Bendras paruošimo laikas: 1 val.
Mano vyras dirba mažmeninėje pramonėje ir savaitgaliais kartais atveža didelius kiekius žuvies, kurios pirmadieniais klientams nebūtų pakankamai šviežios. Mes jį įpratome amžinai užšaldyti. Dėl to pirmiausia reikėjo jį atšildyti, bet, žinoma, jis prarado skonį ir skystį.
Dabar mes paimame didelę juostelę grotelių arba korio formos aliuminio folijos (ji turėtų būti jau vientisa kokybė, nes priešingu atveju turite pasiimti dvigubą aliuminio foliją), purškdami jas geru alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais ir išklodami žuvies mėsa (juokingas žodis - ar tai žuvis, ar mėsa?) ) ant jo.
Dabar galite leisti, kad jūsų skonio pumpurai pradžiugintų, nes dabar aš tiesiog įsivaizduoju, kaip aš pagardinčiau žuvį, jei ji bus paruošta keptuvėje ar ant grotelių.
Pagalbinės medžiagos
1 variantas
Druska, pipirai, švieži čiobreliai, citrinos žievelė arba sultys, „Knobi“, šiek tiek sviesto
2 variantas
Druska, pipirai, pjaustytas svogūnas, nedidelis / didelis (Peng!) Baltasis vynas ir įdaras su 2 šaukštais grietinės
3 variantas
Ant jo druska, pipirai, citrinos sultys, švieži bazilikai, plonos šviežios pomidorų riekelės ir alyvuogių aliejus
4 variantas
Sumaišykite druską, pipirus, kokosų pieną su kario pasta, pabarstykite žuvimi, įpilkite šiek tiek grietinėlės ar grietinės ir viskas.
paruošimas
- Dabar visas dalykas yra suduotas į aliuminio foliją. Gražiai uždarykite iš visų pusių ir sulenkite aukštyn, kad nepatektų skysčio.
- Dabar jūs turite pasirinkimą - orkaitėje 200 ° C temperatūroje apie 25-30 minučių arba ant grotelių - tuo pačiu metu kaip ir orkaitėje, atsižvelgiant į storį, galbūt šiek tiek ilgiau, nes šiluma yra tik iš apačios.
- Taip pat galite tai užšaldyti. Iš anksto su tinkamu rašikliu užrašykite, kas jame yra.
- Jei esate visiškai išsekęs nuo darbo, galite įjungti orkaitę (250 ° C / 45 min.), O kol greitai gaminate salotas ir leidžiate laiką duše, jūsų skani žuvis kvepia folijos krosnyje nuostabiu Prieskoniai ir aromatai, todėl tikimės, kad jūs būsite tinkuoti žvakių šviesa ir vynu.
- Galbūt jūs taip pat norite spontaniškai kepti kepsnius ir nieko nuostabaus namuose - tada žvilgtelėkite į krūtinę ir pasilepinkite sveika, gardžia žuvimi. Tiesiog ant grotelių ir mėgaukitės geriausiomis mitybos žiniomis.
Beje, svečiai visada entuziastingai žiūri į foie gras ir namuose nekepa kepsnių.
Jei ką nors pamiršau, tiesiog klauskite.
