Kepti kiaušiniai nesudegus
Taigi aš visada nekenčiau kietos plutos po keptais kiaušiniais. Beje, kiaušiniai vis dar yra tokie minkšti aukščiau, kad baltymai vis dar yra pusiau skaidrūs (uuuh!). Tai atsitinka tik tuo atveju, jei neturite laiko skrudinti keptų kiaušinių.
Naudodamiesi mažais triukais galite efektyviai to išvengti.
- Aliejus, o ne sviestas: atsisakykite kepimui skirto sviesto, geriau imkitės aliejaus, o po to jo neskaninkite, tai jau gali būti kažkas daugiau.
- Neleiskite kaitvietei įkaisti, tiesiog įjunkite ją ant vidutinės ugnies; Būtina leisti kaitlentėms, kurios anksčiau buvo naudojamos kitiems patiekalams, atvėsti.
- Kiaušinius plakite keptuvėje kaip įprasta (beje, tai galima padaryti kaitinant, nereikia laukti, kol lėkštė įkais).
- Jei kiaušinis yra vientisos konsistencijos, galite dengtose keptuvėse švelniai smarkiai sukramtydami ir, esant reikalui, atsargiai keisdami inverterį, paimkite kiaušinį iš keptuvės dugno. Nuo to laiko nieko daugiau negali atsitikti. Truputį įgudus, trynys lieka nepažeistas. Skrudinkite pagal skonį arba, jei norite „saulėtos pusės į viršų“, tiesiog apverskite.
- Kiaušinis atrodo daug geriau ir skonis geresnis.
- Beje, jos pranašumas yra tas, kad keptuvę lengviau išvalyti.
