Kepti Mie makaronai
Jei mano mažojo vyro namuose reikia greitai pereiti (ar aš nesijaučiu, kad gaminu puikiai), tada yra keptų mie makaronų su dešra, kumpiu, saliamiu - atsižvelgiant į tai, koks yra šaldytuvas. Tai gali nuostabiai pakeisti.
Ingredientai vienam asmeniui
- 250 g Mie makaronų
- 1 mažas svogūnas
- 50–100 g saliamio (ir (arba) kumpio / mėsos dešros ir kt.)
- Česnakai (švieži arba granuliuoti)
- paprika
- Karis (angliško stiliaus)
- Azijietiškų prieskonių paruošimas (jei yra)
- Čili milteliai / švieži pepperoni (pagal poreikį)
- truputis grūdėto daržovių sultinio (vietoj druskos)
- sojų padažas
paruošimas
Pirmiausia virti „Mie“ makaronai. Prieš tai truputį suskaidysiu, tada pasukti į keptuvę ir valgyti vėliau yra lengviau. Netrunka ilgai, per 4-5 minutes pasūdytame vandenyje jie jau būna al dente. Man patinka leisti jiems dar 2 minutes pabūti vandenyje, nesu italas;)
Tuo tarpu svogūnus galite supjaustyti mažais kubeliais (tai verks) - su dešra išeinate lygiai taip. Labai geros yra riebios dešros, tokios kaip saliamis ar chorizo (pipirų dešra), arba žalias kumpis.
Kai makaronai nusausinami, jis išsigąsta (tai gerai, mes neturime padažo, kad priliptų prie makaronų) ir atideda akimirkai. galbūt Duokite jai dar 1–2 šaukštus aliejaus makaronams, kad jie nesuliptų kartu.
Dabar keptuvė yra karšta ir joje yra tik labai mažai aliejaus. Taigi, kai panoramos grindys šiek tiek šviečia. Vėliau dešra praranda pakankamai riebalų. Beje, tai taip pat patenka į keptuvę ir šiek tiek skrudinama ant vidutinės ugnies. Jei riebalai yra keptuvėje, o ne dešroje, svogūnai ateina į ją. Kol dešra lengvai paruduos, o svogūnai bus aukso geltonumo.
Dabar makaronai yra paleisti ir yra keptuvėje. Gerai išplakite, kad svogūnai ir dešra, esanti keptuvės dugne, neįgautų anglies briketų išvaizdos ir skonio.
Tai, kaip aš gaminu makaronus, sunku apibūdinti. Negaliu duoti jokio kiekio, bet, manau, vis tiek lengva suprasti. Aš apipurškiu makaronų paviršių prieskonių milteliais ir maišau. Gali būti gražios spalvos;) Kiek kartų tai darau su prieskoniais:
prieskoniai:
1x paprikos milteliai (aštrių rožių)
1x karis
2x Azijos prieskonis
1x česnako
1 / 2x - 1x čili
1 šūvis sojos padažo (apie 1 šaukštelis)
galbūt, jei jis vis dar per mažas, šiek tiek daržovių sultinio (paprastai dešra yra pakankamai sūrus)
Dabar aš leidžiu makaronams įgauti šiek tiek spalvos (kas nori, gali ir kiaušinį pamušti), tada patiekiu.
Nepakankamas apetitas ir tikiuosi, kad jums patiks mano pirmasis receptas :)
