Vaisinis šokoladinis pyragas
Neseniai buvome situacijoje, kai mums spontaniškai reikėjo skanus ir greitas pyragas. Nepaisant to, mes ieškojome kažko ypatingo ... šokolado, koks jis turėtų būti ..., bet man tada patinka kaip vaisinis. Taigi aš ieškojau mūsų šaldytuvo ir šaldiklio, plėšiau laikymo spintelę ir išėjo:
250 g cukranendrių cukraus
350 g speltos viso grūdo miltų
250 g sviesto
4 kiaušiniai
1 pakelis kepimo sodos
4 krūvos šaukštų kakavos miltelių
200 g grietinės
1 mažas puodelis (125g) Waldbeerjoghurt ... bet tikrai taip pat normalu
10 šaukštų O sulčių (šiek tiek daugiau, jei reikia)
40 g 80% šokolado
1/2 šaukštelio druskos
500 g šaldytų uogų mišinio
Atskirkite kiaušinius, muškite kiaušinių baltymus su trupučiu cukraus iki standumo ir atvėsinkite.
Kiaušinių trynius išplakite su cukrumi ir ištirpintu sviestu, kol cukrus ištirps.
Įmaišykite kepimo miltelius, druską, miltus, kakavą, jogurtą, grietinę, ossaft.
Susmulkinkite šokoladą ir atsargiai sulankstykite jį su šaldytais vaisiais ir kiaušinių baltymais (nesijaudinkite: užšaldyti vaisiai staiga tešlą padaro labai tvirtą ... bet dėl to ji tampa tokia sultinga)
Kepkite maždaug 1 valandą 180 ° C temperatūroje 28-oje spyruoklinėje formoje ... pyragas paruoštas, jei lazdelės mėginys liks be tešlos.
Jei norite gaminti bandeles, jums reikia maždaug 1/2 valandos 180 ° C temperatūroje, jei iš vieno padėklo pagaminsite 1 1/2 šaukštus tešlos. Smagiai kepkite.
