Vaisingas vėjo maišo pyragas
laikas
Paruošimo laikas: 40 min.
Virimo ar kepimo laikas: 25 min.
Bendras paruošimo laikas: 1 valanda 5 min.
Aš šį gimtadienio pyragą - vaisinį „Windbeuteleltorte“ - iškepiau mano vyrui sekmadienį ir jie visi puikiai paragavo - štai receptas!
Paruošimas yra paprastas ir greitas, tačiau nepamirškite, kad pyragui reikia 4 valandų šaldytuve, kad jis taptų tvirtas! Taip pat nebijokite želatinos naudojimo, net jei ji nelabai ištirps (kas garantuojama, kad taip neatsitiks), tada raudonose kruopose to nepastebėsite. Pačiam pyragui reikia 2 pakuočių - 250 g mini „Sahnewindbeutel“. Tiesą sakant, tai buvo 300 g, taigi aš dar turėjau šiek tiek papuošti (ir užkandžiauti, ha-ha). Smagiai kepkite!
Vaisingas vėjo maišo pyragas
Pagalbinės medžiagos
- 70 g jūsų pasirinkto šokolado, tarkuoto arba supjaustyto
- 100 g minkšto sviesto
- 100 g cukraus
- 3 kiaušiniai
- 100 g miltų, sumaišytų su 2 šaukšteliais kepimo miltelių
- 1 žiupsnelis druskos
- 100 g supjaustytų migdolų
- 4 šaukštai romo
- 2 pakuotės. 250 g (arba po 300 g kiekvieno, jei norite papuošti tortą)
- 4 lapeliai raudonos (arba baltos) želatinos
- 50 ml baltojo vyno
- 500 g raudonų kruopų (gatavas produktas)
- 300 g grietinėlės
- 1 vnt vanilinio cukraus
- gal vienkartinis vamzdyno maišas
paruošimas
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °.
- Plakite sviestą ir cukrų iki putų.
- Įmaišykite kiaušinius po vieną, tada supilkite į miltus su kepimo milteliais, žiupsneliu druskos, šokolado ir migdolų.
- Kepkite tešlą kepimo skardoje (26 cm), išklotoje kepimo popieriumi, apie 25 minutes ir leiskite šiek tiek atvėsti.
- Pamerkite dar šiek tiek šiltą pyragą su romu.
- Padėkite pyragą ant plokštelės, uždarykite torto žiedą aplink jį ir uždenkite užšaldytais vėjo krepšiais.
- Želatinos lapus pamirkykite šaltame vandenyje.
- Įkaitinkite vyną, tada rankomis išspauskite dabar purią želatiną ir ištirpinkite vyne, tada viską išmaišykite po kruopas.
- Įdėkite masę ant puffų ir leiskite sukietėti šaldytuve apie 4 valandas.
- Plakite grietinėlę su vaniliniu cukrumi iki standumo, šiek tiek įmeskite į vamzdelių maišelį, o likusią dalį paskirstykite ant pyrago viršaus.
- Ant torto užpilkite grietinėlės ir papuoškite šokoladu ar mini vėjo krepšiais.
