Tuno pica be glitimo su grikių miltais
laikas
Paruošimo laikas: 10 min.
Virimo ar kepimo laikas: 10 min.
Bendras paruošimo laikas: 1 valanda 20 min.
Atsisakyti kviečių? Paruoškite patiekalus be glitimo? Nemaniau, kad man vieną kartą teks nagrinėti šią temą. Bet dabar! Kadangi "programos" ir bando eiti. Grikių miltai - dar vaikystėje neturėjau tokios geros patirties.
Bet dabar aš „užkliuviau“ ant recepto be glitimo ir perskaičiau, „nuoširdus“ grikių skonis puikiai tiktų picai. Aš anksčiau su jais buvau kepęs blynus ... deja, tai nebuvo taip gerai, nes jie visada valgomi saldūs. Grikiai + saldus = ne taip gerai. Bet pica? Taip, tai galėtų veikti. Miltus jau turėjau - nenorėjau jų mesti!
Pagalbinės medžiagos
Tešla (maždaug 4 mažoms apvalioms picoms)
- 16 g sausų mielių (arba 1 kubas šviežių mielių)
- 300 ml drungno vandens
- 40 ml alyvuogių aliejaus
- 500 g grikių miltų
danga
- prieskonių pomidorų padažas / picos padažas (galima pagardinti ar nusipirkti)
- daug Raudonėlis (džiovintas)
- Tunas (pagal skonį)
- Mocarelos sūris
- alyvų aliejus
Ingredientai gali atrodyti šiek tiek liesi ir ne taip jaudinantys jus - žinoma, jūs galite skirtis ir naudoti kitus ingredientus, priklausomai nuo jūsų skonio ir noro! Prie tuno picos labai tiktų ir svogūnų žiedai.
paruošimas
- Sudėkite visus tešlos ingredientus į dubenį ir minkykite rankiniu mikseriu ir tešlos kabliuku (kas turi maisto kombainą) į tešlą, minkykite rankomis ir suformuokite į rutulį. Tešlai palikite pailsėti apie 1 valandą.
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
- Tuomet tešlą iškočiokite plonai, suformuokite savavališkai, aš mėgstu formuoti apvalias arba ovalias picas, po vieną kiekvienam. Žinoma, jūs taip pat galite visiškai suprojektuoti lapą. Tešlą išklojau ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Po kiekviena pica pridedama keli lašai alyvuogių aliejaus.
- Dabar picos paskirstomos ant picos padažo, tada ant jos paskleidžiamas anksčiau nusausintas tunas, tada dosniai išdžiovinamas raudonėlis. (Netaupykite, tai yra svarbiausias picos prieskonis).
- Galiausiai mocarelos sūris paskleidžiamas ant picos pagal norą ir picą užpilama trupučiu alyvuogių aliejaus.
- Kepkite picą ant apatinio bėgelio apie 10 minučių. (Laikas gali šiek tiek skirtis, priklausomai nuo orkaitės).
Kaip minėta aukščiau: rinkitės ingredientus pagal savo skonį! Taip pat man patinka švieži pomidorai, česnakai, raketa ir (arba) bazilikas, svogūnai ... ant viršaus.
Rezultatas: tikrai gero skonio pica be glitimo.
Aš nerekomenduoju taupyti paviršiaus, nes priešingu atveju jis gali būti šiek tiek sausas, o grikių skonis per didelis.
