Guliašas su skirtumu
Čia yra mano asmeninis guliašo receptas. Tai veikia su kalakutiena, kiaulienos ar jautienos troškiniu, todėl aš tiesiog rašau „mėsa“ ...
Jums reikia:
- 400–500 g mėsos
- pakepinti aliejaus
- 2 vidutiniai svogūnai (kubeliais)
- 1 česnako skiltelė (susmulkinta)
- 1 pipiras (aš visada imu raudonus) (supjaustytas kubeliais)
- 1-2 šaukštai pomidorų pastos
- 1-2 šaukštai garstyčių
- 500 ml alaus (aš imu nealkoholinius kviečius)
- 2 arbatiniai šaukšteliai creme fraiche
- Į paprikas, čili, druską ir pipirus įberkite pipirų
Įkaitinkite aliejų dideliame puode ir stipriai pakepinkite mėsą. Sudėkite svogūnų kubelius, „Knobi“, pomidorų pastą ir garstyčias bei padažą. Dabar sudėkite pipirus į puodą ir nuriebalinkite su alumi. Jei skysčio nepakanka, įpilkite šiek tiek vandens. Tie, kuriems patinka, dabar gali įmesti į padažą supjaustytų grybų, bet tai nėra būtina.
Visa tai virkite gerą valandą ant silpnos ugnies. Tada jis paskaninamas prieskoniais. Įmaišykite į puodą iš lėkštės, kremo fraiche ir paruošta. Pas mus yra arba spaetzle, ir raudonieji kopūstai, arba makaronai.
