Gurmanams schnitzel
laikas
Paruošimo laikas: 20 min.
Virimo ar kepimo laikas: 20 min.
Bendras paruošimo laikas: 40 min.
Schlemmerschnitzel à la Sandra
Ingredientai 4 žmonėms
- 4 kalakutienos šnicelis
- 150 g virto kumpio
- 1 maža skardinė grybų
- 1 svogūnas
- 2 puodeliai plaktos grietinėlės
- 1/2 - 1 puodelis vandens
- Tarkuota 150 g emmentalerio
- Druska, pipirai, česnakai, paprikos milteliai
paruošimas
- Supjaustykite kalakutienos šnicelį į 2-3 mažus gabalėlius. Padažykite aliejuje iš abiejų pusių ir pagardinkite druska, pipirais, česnaku (šviežiu arba granuliuotu) ir paprika. Tada sudėkite į troškintą indą.
- Svogūną, grybus ir kumpį supjaustykite mažais gabalėliais ir viską pakepinkite toje pačioje keptuvėje (aliejaus nebereikės).
- Kai šie ingredientai pasnigs maždaug 10 minučių, supilkite grietinėlę ir vandenį. Pagardinkite druska, pipirais ir paprika. Jei padažas yra per plonas, tiesiog apipurkškite miltais ir užvirkite (stipriai išmaišykite su šluotele, kitaip jis susitrins). Dėkite šį padažą ant gabalėlių ir pabarstykite sūriu.
- Tada orkaitėje, maždaug 200 laipsnių temperatūroje, apie 20 minučių (kol sūris išsilydys ir šiek tiek paruduos).
Paragauti kroketų, traškučių, ryžių ar baltos duonos.
Papildomas patarimas
Šį patiekalą puikiai tinka paruošti dieną prieš tai (be sūrio). Tiesiog įdėkite į šaldytuvą ir, jei reikia, pabarstykite sūriu ir tada įpilkite šiek tiek ilgesnio, bet mažiau šilumos orkaitėje.
Gabai šiandien pietauja su mumis - mano vyrai visada entuziastingi.
