Žalias padažas - originalas iš Raaaben
Kur pastebite, kad pavasaris vyko Šiaurės Hesene? Ne, ne prie teismo rato, o todėl, kad visur yra šviežių žolelių, kurias galima nusipirkti. Taigi Raaabe gamina žalią padažą. Būtent ne pavogtas Frankfurto variantas, galbūt dar su miltais ir jautiena, bet puristas ir tikras stiliaus atžvilgiu.
2 puodeliai grietinės arba grietinės yra pagardinti druska, trupučiu Essich, šaukštu (mano variantas) krienais (vietoj pipirų). Tada gaunamas smulkiai pjaustytas „ganaanz“ „Knobizehe pure“ (nors tinklas toks visiškai originalus, bet man jis labiau patinka).
O dabar prieskoninės žolelės: boružė, pimpinelis, rūgštynė, kresas, petražolės, krapai (šiaurės šiaurės Hesenas) ir citrininis balzamas. Visa smulkiai pjaustyta, bet, prašau, tinkleliu su mašina, kitaip padažas iš tiesų yra žalias, tačiau skonis tinkantis.
Įeina vos keli išplakti, virti kiaušiniai. Vienam asmeniui maždaug nuo 2 iki 3. Maišant. Fertich. Ir tegul nieko 2 valandas netraukia, bet tas pats gražus, šviežias švarkas bulves. Nebe. ...
O dabar laukiu pietų Heseno komentarų ... ... ääääh, ten nėra jokių krapų. O, krienai tikrai gražūs ... aa, juos reikia traukti į šaldytuvą dvi ar tris valandas (vitaminai tada yra ant šaldytuvo sienelių).
Ne, jūs imate kefyrą ir pasukų. Ne, čia priklauso Kvarkas. Ne, tai yra sumaišyta su šaltu, baltu padažu (šūdas ...). Jis neturi skonio kaip virta jautiena ... viskas neteisinga. Aš esu Nordhesse. Aš gaminu žaliojo padažo šiaurės heseną. Lygiai taip pat, kaip XVII amžiuje hugenitai atnešė receptą į Kaselį, Hofgeismarą, Carlsdorfą ir kitas šiaurinės Heseno vietas.
