Kaip ridikai išlieka švieži ir traškūs?
Visada buvau susierzinusi, kai pirkau ridikėlius, kurie greitai ir neišdžiūvo. Taigi jie išlieka gaivūs ir traškūs:
Dabar man kilo idėja ridikėlius laikyti šaldytuve drėgnoje skudurėlyje. Nesvarbu, ar su žaliu, ar be jo, skalbiamas ar ne. Tačiau ridikėlius dažniausiai paruošiu vartoti. Šiandien aš paruošiau savo kreminį sūrį su ridikėliais ir vasariniais svogūnais ir štai, ridikėliai, kuriuos nusipirkau prieš savaitę, buvo raudoni ir traškūs, kaip ir pirmą dieną.
