„Lumberjack“ kepsniai, nuoširdžiai kepti
laikas
Paruošimo laikas: 30 min.
Virimo ar kepimo laikas: 20 min.
Bendras paruošimo laikas: 50 min.
Šiandien Brendžio šeimoje buvo kažkas nuoširdaus! „Horstl's Lumberjack Steaks“: Horstlas taip pat yra stiprus vyrukas, su kuriuo tikrai galima kovoti, ir jam reikia - kaip ir mes, kartais - plokštumoje ko nors nuoširdaus.
Tam puikiai tinka mano krakmolo kepsnys su skrudintais svogūnais, lydytas kiaušinis ant viršaus ir aštrios keptos bulvės. Kadangi tai skanus ir sotus, turtingas valgis, pavadinau jį minėto Horstlo vardu.
Toks keptuvės patiekalas pagamintas greitai ir skoningai tinka visai šeimai.
Jei jums patinka, galite pridėti mišrių salotų, to mums pakako. „Horstl“ mėgsta kitaip pažvelgti į keptas bulves, jei to reikalauja apetitas. Taigi geriau apkepkite bulves nei įprastai!
Linkiu gero apetito ir linksmai kepti!
Ingredientai 2 asmenims
- 3 - 4 kiaulienos kepsniai
- Virtos bulvės, virtos dieną prieš tai, sukelia apetitą
- 3 dideli svogūnai
- 2 kiaušiniai
- Pipirai, druska,
- susmulkintos, lygios petražolės
- Riebalai kepimui
- šiek tiek miltų, kad jame būtų mėsa
paruošimas
- Ankstesnę dieną išvirtas bulves supjaustykite griežinėliais, supjaustykite griežinėliais ir padėkite į šalį.
- Svogūnus taip pat nulupkite, pusę jų supjaustykite kauliuku, likusį griežinėliais supjaustykite griežinėliais ir pakepinkite keptuvėje karštuose riebaluose iki šviesiai rudos spalvos, pipirų ir druskos, tada išimkite iš keptuvės ir taip pat atidėkite.
- Supjaustytos bulvės dabar gražiai pakepintos karštuose riebaluose. Apskrudę šviesią spalvą, jie pasūdomi ir supjaustomi pipirais, o supjaustytas svogūno gabaliukas pusiau dedamas ant bulvių.
- Šilumą dabar galima šiek tiek sumažinti, kad svogūnai nesudegtų. Keptuvę vėl ir vėl sukrėskite, kad bulvės apvirstų, o svogūnai taip pat lengvai paruduotų.
- Kiaulienos nugarinės kepsniai plakami, sūdomi ir stipriai supjaustomi, po to paverčiami miltais ir kepti karštuose riebaluose - kaip skaidrintas sviestas arba pasirinktinai rapsų aliejus - šviesiai rudi iš abiejų pusių.
- Kitoje keptuvėje kiaušiniai dabar - lengvai sūdyti - kepti iki keptų kiaušinių.
- Kai kepsniai bus paruošti skrudinti, į mėsą pridėkite keptų svogūnų žiedų, o kepti kiaušiniai pailsės ant svogūnų.
- Dabar keptos bulvės vis dar yra lėkštėje, viskas apibarstoma gausiais petražolėmis ir tada „Horstl“ gali patikti visi kiti, atsisėsti prie stalo ir pasiimti nuoširdžiai stiprių pietų!
Tegul skonis geras!
