Hummusas: avinžirnius virkite greitpuodyje
laikas
Paruošimo laikas: 20 min.
Virimo ar kepimo laikas: 20 min.
Poilsio laikotarpis: 20 min.
Bendras paruošimo laikas: 1 val.
Avinžirniai turi daug augalinių baltymų (20%), juose yra folio rūgšties ir, be kita ko, vertingų B grupės vitaminų. Taigi, nesijaudinkite!
Pagalbinės medžiagos
- 350 g avinžirnių
- 2–4 skiltelės česnako (priklausomai nuo dydžio)
- 2 citrinų sultys
- 150 g Tahini (sezamo pastos)
- 5 šaukštai alyvuogių aliejaus
- ½ padengta TL druska
- 1 p. Maltų kmynų
paruošimas
- Pirmiausia avinžirnius 24 valandas pamirkykite vandenyje, tada nusausinkite. Tada aš leidžiau jai virti slėginėje viryklėje 20 minučių. Čia sutaupysite daug laiko, nes paprastai avinžirniai, kurie naudojami hummui, virti nuo 1,5 iki 2 valandų.
- Tada dar kartą nuplaukite šaltu vandeniu ir, atvėsinę virtuvės kombaine (nedideliais kiekiais taip pat yra maišytuvas arba trintuvas), susmulkintą peiliu.
- Taip pat sudėkite likusius ingredientus ir susmulkinkite.
- Jei jums tai taip nepatinka, tiesiog užvirkite šiek tiek vandens ir supilkite atvėsintą. Mano dukterėčia jau pridėjo paprikos ar garstyčių - iš pradžių nesu. Rezultatą buvau išpilstęs į stiklines ir įdėjau į šaldytuvą.
Šį vakarą jis buvo patiektas kaip užpilas su agurko griežinėliais ar pomidorais. Mano vyras paragavo to skrudintos duonos ir manė, kad ji beveik skonis kaip avokadas. Pažiūrėkime, kaip jis artimoje ateityje skanu su virtomis bulvėmis.
Palaikomos „Fissler“ ir „TheFruitAndFlowerBasket“ su nemokamu „Fissler“ produktu.
