Šermukšnių čatnis su svogūnais ir obuoliais
laikas
Bendras paruošimo laikas: 1 val.
Sūrio plokštelė yra labai skanus garnyras - tai rabarbarų drožlė su razinomis, svogūnais ir obuoliais.
Šermukšniai dažnai naudojami kaip pyrago užpilas, tačiau iš tikrųjų tai yra Knöterichgewächse šeimos daržovė.
Iš jo galite greitai ir lengvai paruošti skanų čatnį.
Pagalbinės medžiagos
- 500 g rabarbarų, ypač raudoni lazdelės skonis geras
- 1 riebus obuolys
- 1 didelis svogūnas
- 150 g rudojo cukraus
- 1/8 l vaisių acto
- 3 šaukštai razinų
- 1 šaukštelio druskos, šviežių pipirų
- 1 šaukštelis garstyčių sėklų
- 1/2 šaukštelio cinamono
paruošimas
- Rabarbarus nulupkite arba išimkite ilgus siūlus ir supjaustykite gabalėliais.
- Taip pat obuolys ir svogūnas.
- Vaisių actas virinamas kartu su cukrumi ir prieskoniais. Tada suberkite rabarbarus, obuolį, svogūną ir razinas.
- Tai maišoma maždaug 20 minučių, kol gausite savotišką uogienę. Jei čatnis nėra pakankamai stiprus, troškinkite dar keletą minučių.
- Karštai užpildykite užsukamus stiklainius. Šaldytuve čatnis trunka mažiausiai tris savaites.
Skanu su sūriu, ypač apelsinų čedaru.
Mėgaukitės maistu!
