Naminis tamsus padažas su pupelėmis
Gražią lašinuko dalį supjaustykite mažesniais kubeliais ir pakepinkite puode su trupučiu margarino. Tada supjaustykite 2 mažesnius arba didelius svogūnus į plonus žiedus ir suberkite. Žiedai taip pat turi būti gana tamsūs (ne juodi!). Tada paimkite gerą šaukštą miltų ir maišykite miltus į puodą, kol gerai susimaišys. Tada geriausia įpilti iš skardinės surinktą pupelių skystį. Jei vartojate šviežias pupeles, tada, žinoma, tik su sultiniu.
Viryklę laikykite aukščiausiame lygyje.
Jis lėtai tirštėja, todėl atsargiai apvirstant skysčiu neturėtų trūkti skysčio arba sultinio, arba vandens. Kol tai taps įnoringu reikalu. Dabar uždėkite viryklę ant žemiausios liepsnos ir pagardinkite druska, pipirais, petražolėmis ir pikantiškomis prieskoniais. Pridėti dar pikantiškesnio. Pabaigoje dar kartą apibarstykite petražolėmis - akis suvalgo ;-)
