Nebrangi ir greita vištienos filė su daržovėmis
laikas
Paruošimo laikas: 30 min.
Virimo ar kepimo laikas: 30 min.
Bendras paruošimo laikas: 1 val.
Vištienos filė su daržovėmis 2 asmenims
Pagalbinės medžiagos
- Vištienos filė 350 g (visos iš LIDL) 2,29 euro
- Brokoliai 0,59 euro
- Kunigaikštienės bulvės 600 g TK 0,99 euro
- Grybai 250 g 1,29 euro
- Miltai, 1 kiaušinis, džiūvėsėliai, džiūvėsėliai
- Kepimui skirtas sviestas arba aliejus
- 100 ml grietinėlės
paruošimas
- Brokolius nuvalykite, pašalinkite rožes, (aš išmečiau kotelį), nuplaukite į kiaurasamtį.
- Grybus nulupkite, nupjaukite kotelį po kepure. Grubiai supjaustykite gabalėliais - ne per smulkiai!
- Nuplaukite vištienos filė, nusausinkite, įberkite druskos, pipirų, sausų žolelių, pvz. Estragoną ar čiobrelius susmulkinkite į miltus, lengvai pamerkite į delnus.
- Įmerkite į plaktą kiaušinį ir susukite į duonos trupinius. Vėl atidėkite ir druską.
- Brokolius verkite 10 minučių į verdantį pasūdytą vandenį, tada pašildykite (geriau su sklendėmis).
- Tuo pačiu metu „TK-Herzoginkartoffeln“ įkaitintoje orkaitėje - 20 minučių.
- Keptuvėje ištirpinkite 30 g sviesto, į šiltą sviestą suberkite pjaustytą vištienos filė ir kepkite 3 minutes ant vidutinės ugnies, tada apverskite ir kepkite 4–5 minutes.
- Išimkite iš keptuvės, sudėkite į dubenį ir palaikykite šiltai.
- Į keptuvę įpilkite šiek tiek aliejaus, kad pakepintumėte sviestą, apverskite ir greitai pakepinkite pievagrybius - 2–3 minutes, tarp jų.
- Supilkite grietinėlę.
- Tuo tarpu lėkštėje brokolius, ančių bulves ir vištienos filė - geriausia šiek tiek pašildyti. Druskos brokoliai, pipirai, šiek tiek muskato riešuto.
- Tada druską pabarstykite grybais ir supilkite sumažintą grietinėlę ant brokolių žiedlapių.
Vietoj brokolių aš dažnai dedu cukinijos riekeles - susuktus į miltus - pasūdytas pipirais ir pakepintas su grybais. Tada jums nereikia padažo.
