Rabarbarų lakšto pyragas su pabarstukais

laikas

Paruošimo laikas: 20 min.
Virimo ar kepimo laikas: 40 min.
Bendras paruošimo laikas: 1 val.

Praėjusį savaitgalį nekepiau savo skanaus rabarbarų pyrago su misa ir meringu, nes tai gana daug laiko. Štai kodėl aš iškepiau šį greitą pyragą su rabarbarais ir traškia trupiniu, kuris taip pat labai skonis.

Pagalbinės medžiagos

Skirta 26 x 38 cm dydžio kepimo skardai


Dėl tešlos:

  • 500 g speltos miltų
  • 1 vnt kepimo sodos
  • 200 g rudojo cukraus
  • 1 vnt vanilinio cukraus
  • 1 žiupsnelis druskos
  • 250 g minkšto sviesto
  • 1 valgomasis šaukštas saulėgrąžų aliejaus
  • 2 kiaušiniai

Dėl dangos:

  • 800 - 1000 g rabarbarų
  • 100 g cukraus
  • apledėjimo cukraus

paruošimas

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 160 laipsnių.
  2. Rabarbarus nuplaukite, nuvalykite, prireikus nulupkite ir supjaustykite 1 cm gabalėliais, sumaišykite su 100 g cukraus ir palikite maždaug 20 minučių.
  3. Tuo tarpu, naudodamiesi rankinio maišytuvo minkymo kabliais, paruoškite vieną trupininę trupininę tešlą vieną po kitos su visais tešlos ingredientais.
  4. Maždaug du trečdalius jo paspauskite ant sutepto ar pergamentiniu popieriumi iškloto padėklo, tada ant jo apibarstykite rabarbarų gabaliukus ir apibarstykite likusią tešlą.
  5. Įdėkite skardą ant vidurinio bėgelio orkaitėje ir kepkite pyragą apie 40 minučių.
  6. Tada prieš patiekdami leiskite jam atvėsti ant kepimo skardos ir nuvalykite dulkėmis su milteliniu cukrumi, dar geriau patiekite su trupučiu plaktos grietinėlės arba šaukštu vanilinių ledų.

Smagaus kepimo ir gero apetito!

Braškių ir rabarbarų uogienė | Lapkritis 2020