Surinkite šparagų vandenį ir iš jo virkite sriubą!
laikas
Paruošimo laikas: 5 min.
Virimo ar kepimo laikas: 10 min.
Bendras paruošimo laikas: 15 min.
Puiki šparagų sriuba iš šparagų vandens
Pagalbinės medžiagos
- 500 ml šalto šparagų vandens
- 30 g sviesto
- 30 g miltų
- šiek tiek druskos ir pipirų
- šiek tiek daržovių atsargų
- pienelis ir laiškinis česnakas (džiovinti arba švieži)
paruošimas
- Keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą, palaipsniui įmaišykite miltus, tada visą laiką maišykite, kad neliktų gumulų, „roux“ turi likti lengvas.
- Palaipsniui nuriebalinkite šparagų vandeniu (su pieneliu pieno) ir maišykite tol, kol jis taps kreminės konsistencijos.
- Galiausiai su druska, pipirais ir kas mėgsta paragauti daržovių sultinio.
Kadangi namuose visada turiu džiovintų laiškinių česnakų, dabar pridėjau didelį šaukštą. Trumpai užvirkite - padaryta!
Mažas užuomina: dabar galite pridėti šparagų gabaliukų - skonis dar geresnis!
Patiekite su skrudinta duona ar skrebučiais.
